賽鴿培育的一個重要環(huán)節(jié)是在幼鴿生長發(fā)育階段。幼鴿從出殼到飛翔訓(xùn)練，是其生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，能否正常地生長發(fā)育，直接影響競翔運(yùn)動能力的發(fā)展。隨著賽鴿競翔運(yùn)動不斷發(fā)展，人們越來越重視對幼鴿的培育，其中選擇和使用促進(jìn)幼鴿生長發(fā)育的保健品，起到了積極的作用。本文根據(jù)幼鴿生長發(fā)育特點和賽鴿競翔運(yùn)動要求，探討幼鴿營養(yǎng)保健品的功能，旨在進(jìn)一步提高人們對保健品功能的認(rèn)識。 

  

    一、幼鴿生長發(fā)育特點

    生長是指細(xì)胞的增多和增大，主要表現(xiàn)為各器官大小，長短及重量的增加。發(fā)育是指細(xì)胞組織、器官在結(jié)構(gòu)和功能上的完善和成熟。作為競翔賽鴿，它們在幼鴿期的生長發(fā)育包含著生理和心理的發(fā)育。因此生長是量的增加，發(fā)育是質(zhì)的變化。

    幼鴿的生長發(fā)育必須與競翔運(yùn)動特點相適應(yīng)。因為賽鴿運(yùn)動表現(xiàn)在準(zhǔn)確定向和持續(xù)飛行運(yùn)動兩方面的特點，途中尋找食物和水源的能力，逃避天敵和人為捕捉的能力，因此腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育顯得非常重要。幼鴿出殼后，各器官系統(tǒng)的發(fā)育不是同時進(jìn)行的，出殼后的幼鴿骨髓已基本發(fā)育成熟，這就確保了呼吸、消化、血液循環(huán)和排泄等器官的正常活動。在發(fā)育過程中，腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最早，腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育是促進(jìn)賽鴿高級神經(jīng)活動類型發(fā)育的關(guān)鍵。淋巴系統(tǒng)發(fā)育也較早，它是促進(jìn)幼鴿免疫功能提高的關(guān)鍵。幼鴿各器官系統(tǒng)的生長發(fā)育不僅表現(xiàn)為身長體重的增加，以及發(fā)育時間和速度不同，還表現(xiàn)為器官逐漸分化，功能逐漸成熟。如腦在逐漸增大和增重的過程中，皮層的記憶、思維等功能也在不斷發(fā)展。幼鴿在棚舍內(nèi)能夠辨認(rèn)出自己出生的巢位和出棚后能辯認(rèn)巢棚，這就是腦在生長發(fā)育過程中獲得“印刻”的結(jié)果。在腦和神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，某一器官的發(fā)育可以促進(jìn)另一器官的發(fā)育。如腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育能促進(jìn)骨骼和肌肉等運(yùn)動系統(tǒng)的生長發(fā)育。

    二、影響幼鴿生長發(fā)育的因素

    幼鴿的生長發(fā)育受先天因素和后天因素的共同影響。遺傳是決定生物性狀遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，是決定幼鴿生長發(fā)育的內(nèi)在因素。如父母鴿的體長、體型、羽色、眼砂色素、神經(jīng)活動類型等，均可影響幼鴿的生長發(fā)育。由于賽鴿的神經(jīng)活動類型主要受遺傳因素的影響，會表現(xiàn)出腦和神經(jīng)活動特性的差異，因此遺傳因素決定幼鴿生長發(fā)育的可能性。但是后天環(huán)境刺激及營養(yǎng)決定幼鴿可能生長發(fā)育的現(xiàn)實性，如幼鴿在生長發(fā)育過程中受到不良刺激，由感覺器官的神經(jīng)通路傳達(dá)到內(nèi)分泌腺（如甲狀腺、垂體腺、腎上腺等）所分泌的激素直接影響幼鴿的生長發(fā)育。

    營養(yǎng)對幼鴿的生長發(fā)育最為重要。幼鴿在生長發(fā)育過程中是細(xì)胞的增多和增大最快的時期，如果錯過這一關(guān)鍵時期，細(xì)胞的數(shù)量和體積將不再增加。如腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞，骨細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等的生長發(fā)育均受到影響。營養(yǎng)不良可導(dǎo)致腦脫氧核糖核酸（DNA）這種供染色體復(fù)制以使細(xì)胞增殖的必需成分的含量非常缺乏，從而影響腦細(xì)胞的增殖。

    幼鴿期是骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。幼鴿骨骼最主要的特性是骨的化學(xué)成分與成年鴿不同，骨中含有機(jī)物較多，含無機(jī)物較少，因此骨易變形。骨骼的生長速度很快，出殼四十天左右，骨骼的生長發(fā)育可達(dá)到成年鴿的水平。幼鴿骨骼的生長發(fā)育受鈣、磷等營養(yǎng)素的制約。飼料中鈣與磷的比例，維生素D的供給，體內(nèi)降鈣素的分泌等，直接影響鈣的吸收和骨鈣的沉積。影響骨鈣吸收還與其它營養(yǎng)素有關(guān)，其中許多微量元素能夠促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。

    幼鴿的免疫功能是抵抗疫病和保證正常生長發(fā)育的條件之一。幼鴿出殼后的一段時間，由母體帶來的免疫功能逐漸喪失，而自身的免疫功能尚未建立，因而很容易遭受病菌的侵蝕。受疾病的影響，幼鴿的生長發(fā)育也會受阻。某些疾病對腦和神經(jīng)系統(tǒng)的影響很大，由于幼鴿腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育受到影響，從而使幼鴿喪失競翔運(yùn)動能力。

    三、幼鴿營養(yǎng)保健品應(yīng)具有的主要功能

    幼鴿正常的生長發(fā)育關(guān)系到能否成為優(yōu)秀賽鴿的關(guān)鍵，因為賽鴿在競翔過程中依靠大腦的活動來確定正確的返巢方向，持續(xù)飛行運(yùn)動，尋找食物和水源，躲避天敵和人為的捕捉。隨著近年來賽鴿運(yùn)動的科學(xué)研究的發(fā)展，人們已經(jīng)充分認(rèn)識到幼鴿營養(yǎng)保健品的重要作用，我們經(jīng)過十幾年的實驗性研究認(rèn)為，幼鴿營養(yǎng)保健品是在飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)上的一種補(bǔ)充，并且應(yīng)該具有如下幾點主要功能，才能確保幼鴿正常的生長發(fā)育適合競翔運(yùn)動特點的需要。

    （一）提高細(xì)胞活力，促進(jìn)合成代謝的功能。幼鴿出殼后是組織和器官細(xì)胞增加和細(xì)胞增殖最快的時期。如腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞、骨細(xì)胞和內(nèi)臟器官等。有研究表明，幼鴿出殼后的前48小時，體重可增加一倍。還有研究表明，幼鴿在迅速生長發(fā)育階段，細(xì)胞增加和細(xì)胞體增殖與細(xì)胞的活力有關(guān)，因此提高幼鴿細(xì)胞活力能促進(jìn)生長發(fā)育。近年來人們對核酸的研究證明，核酸具有非常重要的生物學(xué)意義，它對生物的生長和繁殖、遺傳和變異都有密切的關(guān)系。天然的核酸分為兩大類，即核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。DNA主要分布于細(xì)胞中，RNA可存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中。RNA是蛋白質(zhì)合成不可缺少的物質(zhì)，凡是生長或分化旺盛的組織細(xì)胞，其蛋白質(zhì)合成都很旺盛。隨著核酸理論研究的迅速發(fā)展，已經(jīng)知道構(gòu)成核酸的基本單位是單核苷酸，目前核苷類生化制品作為營養(yǎng)保健品得到廣泛運(yùn)用。如脈苷三磷酸在改善各種器官的功能狀態(tài)，提高細(xì)胞的活動能力，促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的合成等方面，具有顯著促進(jìn)作用。實驗證明，幼鴿期給予脈苷三磷酸納的營養(yǎng)補(bǔ)充，對幼鴿腦和神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，以條件反射刺激測試結(jié)果表明，腦對外界刺激的反應(yīng)，對巢位及棚舍的“印刻”，以及運(yùn)動能力試驗，實驗組均明顯優(yōu)于對照組。

    （二）促進(jìn)幼鴿免疫功能的提高，是營養(yǎng)保健品的重要功能之一。幼鴿出殼后，由遺傳獲得的免疫功能在一段時間之后會大大降低，而自身的免疫功能尚未完善，因而很容易遭受各種病菌的侵襲。受某些疫病影響，可使正常的能量代謝遭到破壞，尤其是體溫過高時，營養(yǎng)物質(zhì)消耗增加。有些疾病還可能影響器官和系統(tǒng)的正常功能，直接影響幼鴿的生長發(fā)育，甚至受某種病毒影響會危急到幼鴿的生命。作者曾在廣東沿海某賽鴿公棚了解到，由于廣東氣候條件特殊，春初和秋末是墳子大量滋生的時期、幼鴿受蚊子叮咬后，很容易感染鴿痘病毒，以皮膚發(fā)生典型的痘痂或在喙部形成一層黃白色干酪樣偽膜為特征。對這部分感染鴿足環(huán)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，受感染的鴿子都會集中在某些飼主，而其中一位參賽六十多羽的飼主只有一只鴿子受感染。這充分說明了幼鴿免疫功能在抵抗鴿痘病毒的重要作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對疫病的斗爭，強(qiáng)調(diào)了用藥物等治療手段，而忽視了如何維持健康的、功能正常的免疫系統(tǒng)。免疫功能有細(xì)胞免疫和體液免疫兩種形式。在細(xì)胞免疫中，白細(xì)胞可稱為T淋巴細(xì)胞，它能鑒別與破壞病毒、細(xì)菌與霉菌。體液免疫能產(chǎn)生抗體，這不是細(xì)胞，而是特殊蛋白質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與特殊的抗原表面結(jié)構(gòu)相結(jié)合�？贵w是由另一種白細(xì)胞所產(chǎn)生的，稱B淋巴細(xì)胞。B淋巴細(xì)胞是在骨髓中產(chǎn)生并成熟，當(dāng)B淋巴細(xì)胞遇到抗原時，便會讓B淋巴細(xì)胞所產(chǎn)生的抗體去識別。另外一種免疫系統(tǒng)是淋巴系統(tǒng)。最近認(rèn)為腸系統(tǒng)和附近的淋巴管和淋巴結(jié)也是免疫系統(tǒng)，而且是最大的免疫系統(tǒng)。運(yùn)動科學(xué)研究證明，耐力素質(zhì)水平較高的有機(jī)體，體內(nèi)淋巴細(xì)胞的數(shù)量較多。這說明了淋巴系統(tǒng)的功能對賽鴿耐力素質(zhì)的影響。還有研究表明，免疫系統(tǒng)的健康非常重要，生長發(fā)育與免疫系統(tǒng)健康的功能密切相關(guān)。

    如何促進(jìn)幼鴿免疫功能的提高呢？近年來的研究證明，植物中的有效成分能促進(jìn)動物機(jī)體免疫功能的提高。如某些植物中含有的必需脂肪酸是免疫系統(tǒng)健康最重要的營養(yǎng)素之一。現(xiàn)代植物類藥理學(xué)研究證明，許多植物類的有效成分能促進(jìn)有機(jī)體免疫功能提高。如刺五加的有效成份在細(xì)胞免設(shè)功能影響實驗證明，每日給予刺五加根提取物一次，連續(xù)十五日，可明顯增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞能力。對體液免疫功能影響實驗說明，以肺炎雙球菌做抗原免疫家兔，結(jié)果表明，刺五加具有提高特 異性抗體生成的作用。刺五加不但能增強(qiáng)正常動物的免疫功能，而且對免疫功能受抑制動物也有提高免疫功能作用。

   
    刺五加

    此外，山楂是人們非常熟悉的植物果實，有消食健胃、行氣散瘀功能。有實驗表明，給兔皮下注射100%山楂注射液0.2ml/kg/日，連續(xù)注射9日，在注射后第2、5日皮下注射抗原（20% SRBC），第十日測定血清溶菌酶含量，血清血凝抗體滴度，心血T淋巴細(xì)胞E玫瑰花環(huán)形成率及心血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均有顯著提高，表明山楂具有顯著增強(qiáng)體液免疫及細(xì)胞免疫功能的作用。為能有效促進(jìn)幼鴿機(jī)體免疫功能增強(qiáng)，我們曾選擇多種植物相互配伍，制成膠丸，每丸含植物成份0.5克，給幼鴿喂服，每日一丸，從幼鴿出殼后第八日開始，連喂三十日。實驗結(jié)果表明，喂服后的幼鴿在抵抗蚊子叮咬感染鴿痘病毒的實驗中，沒有一只幼鴿出現(xiàn)鴿痘病癥狀。而對照組鴿痘病毒癥狀出現(xiàn)率達(dá)到63%。從而說明，植物有效成分對于增強(qiáng)幼鴿免疫功能的效果十分顯著。

      
    山楂

    （三）促進(jìn)消化和吸收的功能。幼鴿在生長發(fā)育過程中，每日必須食入大量的營養(yǎng)物質(zhì)，才能保證生長發(fā)育的需要。幼鴿食物中的糖類、蛋白質(zhì)類、脂肪類、維生素類及礦物質(zhì)類等，必須經(jīng)過消化和吸收才能被機(jī)體利用。有研究表明，消化不良一般是一些消化系統(tǒng)疾病所表現(xiàn)的癥狀；吸收不良是機(jī)體不能正常吸收營養(yǎng)素。不能吸收營養(yǎng)素的原因有：缺乏適量的消化酶，缺乏膽液等。因此幼鴿營養(yǎng)保健品應(yīng)具有幫助消化和吸收的酶或輔酶，如淀粉酶、溶蛋白酶、脂肪酶等，以促進(jìn)幼鴿對食物的消化和吸收。 

    （四）促進(jìn)骨骼生長發(fā)育的功能。幼鴿期是骨骼生長發(fā)育的重要時期，其中鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分。幼鴿骨骼正常的生長和骨密度的增加，與它們的運(yùn)動能力密切相關(guān)。鈣是神經(jīng)沖動傳導(dǎo)和肌肉收縮運(yùn)動必不可少的物質(zhì)，賽鴿在競翔運(yùn)動過程中，鈣的來源主要依靠骨鈣的溶出。幼鴿骨骼正常生長和骨密度增加，促進(jìn)了骨鈣的儲存，為飛行運(yùn)動和競翔打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。但是，食物中的鈣吸收受諸多因素影響。有研究證明，骨骼中鈣的儲存包括腸道鈣的吸收，腎臟中鈣的再吸收和骨骼中鈣的沉積三個環(huán)節(jié)。影響腸道鈣吸收的因素主要有攝入鈣量的多少、飼料中鈣磷比值、攝入鈣的解離狀態(tài)及甲狀旁脈素、維生素D的供給量、降鈣素等因素有關(guān)。現(xiàn)實供給幼鴿的谷物豆類飼料中，鈣的含量較低，鈣與磷的比值不利于幼鴿對鈣的吸收。因此，促進(jìn)幼鴿骨骼生長發(fā)育功能，應(yīng)特別注重鈣量的補(bǔ)充。骨骼中鈣的沉積是骨骼生長發(fā)育的主要環(huán)節(jié)，當(dāng)血鈣較高，血液中鈣磷元素含量達(dá)到一定比值時，體液中的鈣和磷便在骨的有機(jī)質(zhì)中先形成膠體磷酸鹽，再沉積為骨鹽。有研究表明，經(jīng)過鈣制品的補(bǔ)充及合理營養(yǎng)搭配，能顯著增加骨密度和骨鈣沉積的含量。由此可見，幼鴿營養(yǎng)保健品應(yīng)具有促進(jìn)骨骼生長發(fā)育的功能是十分重要的。